Les Petits Fantômes ( à grignoter)

Recette pour petits fantômes en meringue:

Ingrédients:
4 blancs d'oeufs
250g de sucre en poudre
qq gouttes de citron


Battre les blancs en neige et le citron à puissance moyenne.
Une fois que le mélange est mousseux, ajouter le sucre d'un seul coup et passer à pleine puissance pendant 10min.
La texture doit être ferme et collante.

Mettre le tout dans une poche à douille et faire des petits fantômes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 90° pendant 1h à 1h30

J'ai utilisé des pépites de chocolat pour les yeux, des raisins secs peuvent très bien faire l'affaire
Le mieux serait d'utiliser un robot mais je l'ai fait au simple batteur, ce qui demande de la patience et de la force.

Bon Appétit!